诗文 | 豆皮 |
释义 |
豆皮武汉人 豆皮的做法![]() 步骤1 蒸熟糯米,干一点,不要太软步骤2 糯米快蒸好时,开始炒香菇、瘦肉、干子,都是切丁炒,加盐、老抽,不要有汁,一起卤过再切丁也可以步骤3 用面粉、鸡蛋分别调糊状,先摊面糊,翻面,倒上鸡蛋糊,一分钟左右翻面,尽量摊薄步骤4 在面糊上,铺满蒸熟的糯米,再撒上香菇、干子、瘦肉、葱段豆皮的烹饪技巧 |
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