特浓芝士蛋糕（烤箱版）的正宗做法、曲奇饼干、黄油、奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、糖粉、低筋面粉、芝士粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

特浓芝士蛋糕（烤箱版）的用料

曲奇饼干 20g

黄油 20g

奶油奶酪 125g

淡奶油 75g

鸡蛋 1个

糖粉 30g左右

低筋面粉 15g

芝士粉适量

特浓芝士蛋糕（烤箱版）的做法

步骤1

饼干用擀面杖碾碎，加入融化的黄油，搅拌均匀，做蛋糕底。

步骤2

鸡蛋加入糖粉，用打蛋器打发。糖粉可分两次分别加入。不容易打发，我打了20分钟。

步骤3

奶油奶酪软化，加入淡奶油，低筋面粉过筛加入，搅拌均匀，喜欢浓郁芝士味道的可以加些芝士粉。

步骤4

打发的鸡蛋加入上个步骤混合液中，搅拌均匀

步骤5

放入模具中，轻轻振几次，让气泡小时。

步骤6

烤箱预热，150度，上下温度加热风，20分钟

步骤7

最后转入100度60分钟。出炉！

烤箱版，大概用时1个半小时。芝士粉可以增加蛋糕浓郁的味道。刚出炉的蛋糕先放在烤箱里不要立刻拿出来，热胀冷缩的道理。需要满满凉下来。等彻底凉了以后放进冰箱里冷藏半个小时，这样拿出来脱模很很容易。比“美丫妈妈”的味道还要浓郁！