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诗文 香葱薄饼
释义

香葱薄饼

因为家里人都喜欢吃咸食,所以,买了烤箱,第一次就做了香葱薄饼。咸咸的,脆脆的,饿了啃一块,馋了啃一块。一会会就没有了。

香葱薄饼的用料

普通面粉 100g 酵母 1.5g
水 25g 牛奶 30g
食用油 25g 盐 1g
以上制作油皮 葱花 30g
普通面粉 30g 食用油 15g
盐 1g 以上制作葱油

香葱薄饼的做法

步骤1

将油皮的所有材料放入面包桶,发酵后,可使用。

步骤2

将葱油的材料全部放入碗中,团成一个团。盖上保鲜膜待用。

步骤3

取出发酵好的油皮,杆成长方形。短边折成三等分。继续杆。

步骤4

还是杆成长方形,长边折成三等分。继续干。重复三遍。

步骤5

将葱油放在油皮上面,放满长方形的一半。另一半,对折过来。杆开。重复油皮一样的动作三遍。

步骤6

醒面20分钟后。可以随意切成自己喜欢的形状。

步骤7

烤箱提前开好。180度,上下火15分钟。

香葱薄饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 11:33:16