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诗文 冰糖柚子茶
释义

冰糖柚子茶

冰糖柚子茶的用料

柚子 冰糖

冰糖柚子茶的做法

冰糖柚子茶的做法图解1

步骤1

选新鲜水分足的柚子一只,用少许食盐把柚子皮上的果蜡搓去。
冰糖柚子茶的做法图解2

步骤2

去除柚子皮。
冰糖柚子茶的做法图解3

步骤3

取下的柚子皮剔除白瓤。
冰糖柚子茶的做法图解4

步骤4

柚子皮的白瓤尽量去除干净,否则做出的柚子茶会很苦。(剔得能看见柚子皮的气孔就行了)
冰糖柚子茶的做法图解5

步骤5

剔好的柚子皮切细丝,在淡盐水中泡一小时以上。
冰糖柚子茶的做法图解6

步骤6

泡柚子皮丝的时候取柚子肉,皮、筋膜尽量去除干净。
冰糖柚子茶的做法图解7

步骤7

柚子皮丝先焯水。
冰糖柚子茶的做法图解8

步骤8

焯水后的柚子丝和柚子肉一起在锅中翻炒,(不喜欢苦味的朋友加四分之一的柚子皮丝就可以了。我喜食苦味,所以用了整个柚子皮。)如果太干可加少量水,以防焦锅。
冰糖柚子茶的做法图解9

步骤9

依据个人口味加冰糖一起翻炒。
冰糖柚子茶的做法图解10

步骤10

大火煮开。
冰糖柚子茶的做法图解11

步骤11

小火熬煮1个小时并不停搅拌防止焦锅,待金黄色即可。
冰糖柚子茶的做法图解12

步骤12

装入干净的容器在冰箱放置3~5天即可食用。食用时挖取1~2勺,温水兑开。

冰糖柚子茶的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 12:34:32