菠菜粉丝炒鸡蛋
菠菜粉丝炒鸡蛋的做法
步骤1
将鸡蛋打匀，锅中放入少许油烧热后将鸡蛋炒熟。
步骤2
烧一壶热水倒入一个碗中，将粉丝泡在热水中3分钟使其完全软化。
步骤3
将菠菜放入热水中烫一下，30秒后捞出放到冷水中泡一下。
步骤4
将菠菜切成约3公分长的小段。
步骤5
将泡软的粉丝捞出，用剪刀剪成小段。
步骤6
炒锅中放少许油烧热后加入适量葱花，煸炒出香味后加入菠菜段炒1分钟。
步骤7
加入粉丝段，大火炒匀。
步骤8
加入炒熟的鸡蛋块，在放入少许盐和味精，炒匀出锅。