杂蔬炒南瓜
这道菜不仅色彩漂亮，更主要的是营养全面，快手简洁，特别适合上班族制作的一道家常菜，喜欢的看看：
杂蔬炒南瓜的做法
步骤1
提前泡发木耳，南瓜去皮切薄片
步骤2
锅里做水，水开之后将南瓜木耳一起倒入锅中焯水，南瓜七成熟捞出。
步骤3
控干水备用
步骤4
准备尖椒和蒜末
步骤5
锅里加适量的油，油七成热，蒜末炝锅
步骤6
将南瓜和木耳一起放到锅中，加适量白醋（有利于南瓜在翻炒的时候过于熟烂不成形）翻炒2分钟
步骤7
加尖椒
步骤8
加盐，翻炒均匀出锅。
步骤9
成品杂蔬炒南瓜的烹饪技巧
南瓜焯水的时候不要过于软烂了