大喜大牛肉粉试用之西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩，老少皆宜的家常菜肴，因为加了西红柿吃起来不油腻，营养丰富，酸甜美味。颜色红润喜气，温和滋补，可做宴客菜。今天我是用了电炖盅做的，操作简单，只中间添加点食材，其余时间根本不用太操心，该干什么干什么，虽然耗时挺长，但一点也不耽误做其它事情，回头就能吃到美味的食物了。
西红柿炖牛腩的做法
步骤1
牛腩洗净，切方块备用。
步骤2
将牛腩放入清水锅中，焯一下去掉血水。
步骤3
将牛腩捞出控水放入炖盅中。
步骤4
倒入清水。
步骤5
加入葱段，姜片。
步骤6
盖上盖子高火炖。
步骤7
一个小时后放入牛肉粉调料再继续炖一个小时。
步骤8
将西红柿放入烧开水的锅中。
步骤9
用热水烫过的西红柿外皮自然裂开，撕去外皮，将西红柿切大块备用。
步骤10
把盅内的葱姜取出
步骤11
将切好的西红柿放入盅内。
步骤12
加番茄酱。
步骤13
加白糖。
步骤14
加盐，搅拌均匀，继续炖一个小时后即可食用。西红柿炖牛腩的烹饪技巧
1.用热水烫过的西红柿不需要其它工序就可轻易撕去外皮，非常简便实用。 2.此菜也可用汤锅炖煮，汤汁更为浓郁，我用炖盅做出来的更为清爽，容易上火的人可以用这个方法。