利仁电饼铛试用之韭菜盒子
新玩具到，又可以折腾好吃的了。这款电饼铛的加热盘可以拆卸，这个新设计太让我期待了，之前因为不好清洁，一直对电饼铛既爱又怕。这款真的超级解脱，用完轻轻一按，加热盘就会自动弹起，洗完抹干方便下次再用。
韭菜盒子的做法
步骤1
亮丽的桔色
步骤2
两面加热盘可拆卸清洁
步骤3
找个稍大点的盆，面粉放入盆中
步骤4
边加开水边用筷子搅拌至无干粉的状态
步骤5
稍放凉用手揉成团，刚揉好的面团比较粗糙
步骤6
将面盆盖好，醒3个小时以上
步骤7
醒好的面团非常光滑细腻，擀开时不会有裂口
步骤8
将面团分成大小相同的剂子
步骤9
将分好的面剂子压扁
步骤10
用擀面杖擀成圆形的薄片
步骤11
将鸡蛋炒熟捣碎，粉条烫熟，韭菜，豆腐干全部切碎和鸡蛋粉条拌匀，加少许油搅匀，加盐，味精和一点点花椒粉拌匀
步骤12
半边放上适量的韭菜馅
步骤13
对折，把边边捏紧，略微压平
步骤14
淋入少量的油
步骤15
电饼铛预热之后，放入包好的菜角
步骤16
烙至两面金黄即可出锅
步骤17
烙好的韭菜盒韭菜盒子的烹饪技巧
1、做烫面饼必须要用刚刚烧沸的开水，这样才能把面粉烫熟，吃起来口感才会好，而且放上几天也不会变得很硬 2、刚刚搅拌完的面粉切忌马上就下手去揉，避免被烫伤 3、醒面时间越长越好，我一般是上午起来揉好面，醒到下午才开始包。没有醒到的面团擀的时候容易裂口，而且不好包。