诗文 | 菜干咸猪骨粥 |
释义 |
菜干咸猪骨粥
菜干咸猪骨粥的做法步骤1 准备材料:咸猪骨可以把购买的猪骨用盐提前腌制一晚,这图里的是购买超市购买的咸烧骨。步骤2 菜干用清水浸泡1小时,洗净沙粒,切段。步骤3 大米洗净用油拌匀,浸泡30分钟以上。步骤4 将菜干和瓦煲里的大米和清水一起大火烧开后转中小火熬煮。步骤5 当大米和猪骨熬煮至软烂时加入胡萝卜,煲15分钟。步骤6 猪骨已经用盐腌制,所以菜干猪骨粥不用放盐了。步骤7 成品菜干咸猪骨粥的烹饪技巧1、煲【菜干咸猪骨粥】用的是猪脊骨,肉不会很多,但是钙质丰富,味道好,当然可以用排骨或者扇骨来代替。 2、煲【菜干咸猪骨粥】的菜干是用白菜晒干的,菜干有润肺清热的作用。而我所用的菜干是朋友种的白菜,然后晒干的。 |
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