网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 菜干咸猪骨粥
释义

菜干咸猪骨粥


前段时间,我的好朋友也是我的同事送了一袋菜干,这袋菜干是同事在阳台种白菜,然后将白菜晒干,拿着这种纯天然的,同事自己种自己晒的食材感觉特别特别珍贵。 菜干咸猪骨粥在广州的大街小巷很常见的一款粥品,也可以说很经典的,在任何大小酒楼里都有的。据传【菜干咸猪骨粥】能平心火,清热,解除喉咙不适。 【菜干咸猪骨粥】将咸猪骨煲得烂烂的,大米和猪骨相配合,味道浓香,并且有益健康,而煲煮透的菜干和胡萝卜,在咸香中带些蔬菜味和丝丝的清甜,营养又美味。

菜干咸猪骨粥的用料

大米 70克 猪骨 300克
菜干 5棵 胡萝卜 1根
盐 适量 油 少许

菜干咸猪骨粥的做法

菜干咸猪骨粥的做法图解1

步骤1

准备材料:咸猪骨可以把购买的猪骨用盐提前腌制一晚,这图里的是购买超市购买的咸烧骨。
菜干咸猪骨粥的做法图解2

步骤2

菜干用清水浸泡1小时,洗净沙粒,切段。
菜干咸猪骨粥的做法图解3

步骤3

大米洗净用油拌匀,浸泡30分钟以上。
菜干咸猪骨粥的做法图解4

步骤4

将菜干和瓦煲里的大米和清水一起大火烧开后转中小火熬煮。
菜干咸猪骨粥的做法图解5

步骤5

当大米和猪骨熬煮至软烂时加入胡萝卜,煲15分钟。
菜干咸猪骨粥的做法图解6

步骤6

猪骨已经用盐腌制,所以菜干猪骨粥不用放盐了。
菜干咸猪骨粥的做法图解7

步骤7

成品

菜干咸猪骨粥的烹饪技巧

1、煲【菜干咸猪骨粥】用的是猪脊骨,肉不会很多,但是钙质丰富,味道好,当然可以用排骨或者扇骨来代替。 2、煲【菜干咸猪骨粥】的菜干是用白菜晒干的,菜干有润肺清热的作用。而我所用的菜干是朋友种的白菜,然后晒干的。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 6:55:06