濠枣肉沫球
代表团圆的菜式。
濠枣肉沫球的做法
步骤1
准备七瘦三肥猪肉一块，洗净先45度角排切又反转肉45度角排切再90度直切断，准备剁，会容易剁碎的。
步骤2
准备红枣和濠豉，提早水淹泡。
步骤3
肉和红枣，濠鼓一齐剁。
步骤4
剁好加入辅料撹拌好。
步骤5
准备粉丝辅底，吸汁用。上层辅生菜，装饰用。
步骤6
用手整成球型摆好。锅水滚开大火蒸十分钟。出炉
步骤7
成品。香嫩可口濠枣肉沫球的烹饪技巧
肉沫定要多加生粉淹制，蒸的时间不要太长，万一不会滑口。