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诗文 陕西特色小吃——豆面糊
释义

陕西特色小吃——豆面糊

这是我们陕西的一道特色美食~在我小时候还特别不爱吃饭的时候(那时候什么都吃两口就扔下),印象中就这个能好好的喝完一碗。每次出去吃饭别人都要什么面皮搅团啦,就我少不了豆面糊,真的很好喝啊~

豆面糊的用料

豌豆面 500g 核桃 五个
花生 50g 杏仁 50g
黑芝麻 一把 白芝麻 一把
盐 适量 小葱 适量

豆面糊的做法

陕西特色小吃——豆面糊的做法图解1

步骤1

核桃,花生和杏仁剥好。(我照的比较少,实际上用的多)
陕西特色小吃——豆面糊的做法图解2

步骤2

锅烧热,核桃放进去干炒炒香。
陕西特色小吃——豆面糊的做法图解3

步骤3

放入黑白芝麻炒香。
陕西特色小吃——豆面糊的做法图解4

步骤4

花生和杏仁同样炒香。
陕西特色小吃——豆面糊的做法图解5

步骤5

把果仁稍微切一下,我喜欢颗粒大的吃起来有料,外面卖的有些也直接是整颗的花生杏仁。
陕西特色小吃——豆面糊的做法图解6

步骤6

锅里炒香豌豆面,加盐拌均匀,然后加入切好的果仁。
陕西特色小吃——豆面糊的做法图解7

步骤7

喝的时候可以直接用开水冲,也可以用凉水搅开之后上锅小火煮至浓稠。尝尝味道,如果咸味不够就加少许盐。
陕西特色小吃——豆面糊的做法图解8

步骤8

盛出来撒葱花即可~

豆面糊的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 11:31:30