红烧鸡腿
红烧鸡腿的做法
步骤1
鸡腿肉用沸水焯到肉变白色，捞出。
步骤2
葱、姜、蒜切块，八角1个，干辣椒2个
步骤3
放入底油，爆香葱姜蒜、八角、干辣椒。然后放入焯好的鸡腿肉。加入料酒、酱油、老抽、白糖。
步骤4
放入热水，加盐、鸡精、五香粉、蚝油。
步骤5
中火炖25分钟左右，收干汤汁后出锅。
步骤6
出锅后加入少许芝麻、葱花末。完成！