大喜大牛肉粉试用之一红烧牛肉
红烧牛肉的做法
步骤1
牛肉洗净，切块泡出血水。
步骤2
凉水加姜蒜焯水。
步骤3
油锅加糖炒之起泡。
步骤4
加酱油，料酒，化成糖色，倒牛肉上色。
步骤5
加入开水，煮肉器加葱，辣椒，花椒，八角，
步骤6
加一小勺大喜大牛肉粉同煮半小时，再加盐煮五分钟。
步骤7
即可出锅装盆。红烧牛肉的烹饪技巧
牛肉油脂少所以这里化糖色时刻意用油炒糖，会加强牛肉香糯，使牛肉不会太干