之一凉拌三丝
非常荣幸的得到了豆果菁选酱油的试用，一拿到酱油先打开瓶子闻了下，酱油酱香味浓郁，咸鲜适口，这次先做了个简单的凉拌菜，其实凉拌菜的味道好坏最能体现所用酱油的品质了。
凉拌三丝的做法
步骤1
先做准备工作，将香菜剪去根清洗干净沥干水，胡萝卜切丝，葱姜切好。
步骤2
将胡萝卜烫熟，时间不要太长，水滚烫一下就可以捞出沥干。
步骤3
锅里重新放水，放入鸡胸肉，姜片放入，水开后倒料酒适量，开中小火煮上十分钟至鸡肉熟透。
步骤4
捞出鸡肉放凉后用手撕成丝。
步骤5
锅倒适量油，油烧热将葱花放入煸香。开小火倒入适量菁选酱油。
步骤6
再倒入一勺白糖，少许香醋，白糖溶化，关掉火。
步骤7
将香菜，胡萝卜丝和鸡肉丝倒入锅内拌均匀就可以了。凉拌三丝的烹饪技巧
这次用了香菜拌鸡肉丝，有的人不喜欢香菜，可以换成自己喜欢的菜，如莴笋丝拌鸡肉丝，洋葱丝拌鸡肉丝味道也不错，至于那胡萝卜，先要焯一下水，虽然口感没有焯过水的脆，但是焯熟的胡萝卜里才能吃到胡萝卜素。