蚵仔烙
离家多年，怀念家乡的味道。家乡的大街小巷随处可见这道美食，煎的时候香飘万里。让人垂涎欲滴....今天应老公的强烈要求，专程驱车前往海鲜市场，买回来新鲜的生蚝，开始...
蚵仔烙的做法
步骤1
新鲜的生蚝洗净，沥干水分。
步骤2
平底锅放油，加热到九成热。碗里磕入鸡蛋，加生蚝葱花还有水淀粉搅拌均匀。
步骤3
一边煎脆了，用锅铲直接切小块，翻面继续煎。等到两边都脆了就可以出锅控油。
步骤4
装盘，洒点胡椒粉，放上香菜点缀。趁着酥脆的时候沾点鱼露。入口香酥鲜嫩！开动...