家常菜——蒜苗回锅肉
蒜薹回锅肉的做法
步骤1
烧一锅开水，将葱段，蒜瓣，姜片和花椒放进煮香
步骤2
将五花肉整块放进去煮
步骤3
煮至七成熟将肉捞出，过冷水
步骤4
将肉切成薄片
步骤5
起油锅，现将葱姜蒜爆香
步骤6
再放入肉片翻炒
步骤7
加入豆瓣酱，豆豉酱各一勺
步骤8
继续翻炒，当肉中的油逼出，锅里油变多时…
步骤9
加入蒜苗翻炒
步骤10
放少许盐和适量糖
步骤11
起锅