面包糠茄盒
面包糠茄盒的做法
步骤1
紫茄子2大根。
步骤2
洗干净茄子，把茄子切成2片2至7毫米厚的薄片，中间底部不要切断，如图中那样。
步骤3
肉馅调味，我在肉馅里放的料酒，盐少许，糖少许，味精少许，酱油少许，葱姜切末，撒上花椒粉一起拌匀，每个地方口味不一样，按各人口味自己调整吧，把肉馅塞进茄子里，不要塞得太多，适量。
步骤4
如图，一次沾上淀粉，鸡蛋液，面包糠。
步骤5
摆入盘中，把油烧热，等待入锅。
步骤6
油烧到7-8分热放入准备好的茄盒，待炸到两面金黄即可出锅。
步骤7
外酥里嫩的面包糠茄盒就做好了，一口下去，满满的鲜香。