咸蛋黄茄子
咸蛋黄茄子的做法
步骤1
茄子去蒂清洗，生咸蛋去蛋清留蛋黄。
步骤2
蛋黄蒸熟
步骤3
茄子切长条煸炒
步骤4
咸蛋黄蒸熟后炒松
步骤5
倒入煸炒后的茄子翻炒一下，根据口味放入盐和味精。（咸蛋黄本来就是咸的，盐可少放）
步骤6
完成啦，味道不错哦～ （讲究点，可以把茄子皮去掉，个人觉得茄子皮有花青素放着更健康）咸蛋黄茄子的烹饪技巧
根据个人口味咸蛋黄可以多放点。