五香咸鸭蛋

妈妈做过几次咸鸭蛋，都不怎么成功，也不知道问题出在哪，后来索性就不做了，我挺喜欢吃咸鸭蛋的，所以就自己动手做，没想到还蛮成功的，所以吃货们，自己动手丰衣足食吧！

五香咸鸭蛋的用料

鲜鸭蛋 20个

食盐 80g

十三香 10g

花椒粉 10g

高度白酒 50ml

五香咸鸭蛋的做法

步骤1

市场买来的新鲜鸭蛋

步骤2

用流动水清洗干净，然后用毛巾或纸巾擦干，如果天气好能再晒晒就更好啦！

步骤3

将食盐、五香粉、花椒粉按照比混合均匀，跟高度白酒分别装入容器

步骤4

将处理好的鲜鸭蛋放进白酒里洗个澡

步骤5

将过了白酒的鸭蛋放到调好的食盐里打个滚，让鸭蛋表面粘满食盐

步骤6

用小号的保鲜膜将沾满食盐的鸭蛋包裹起来，然后用很多个袋子套起来，总之就是要保证密封性，30～40天就可以拿出来煮啦！

步骤7

油汪汪滴！

整个制作过程中，任何一样材料或容器都不能有一点油，咸鸭蛋包好之后一定要密封，在腌制期内不要因为好奇心而拆开看！记得哦！