珍珠肉丸（咸蛋黄馅）
珍珠肉丸（咸蛋黄馅）的做法
步骤1
糯米四五把'洗干净后用水浸泡2至3小时'完了把水沥干'把糯米风干到8成左右'糯米这工序就完成了。要浸泡是因为让糯米含水份'更易蒸熟'要风干是因为糯米太湿'肉丸上裹不住
步骤2
猪肉馅3两左右'放点盐'如果想要肉丸更嫩更鲜'可以再放点生粉和生抽'我考虑做给小宝宝吃'所以只放了点盐'其他都没放'然后拌匀'完工
步骤3
咸蛋黄'我是在网上买的现成的'因为给小宝宝吃'肉丸没有做的太大'所以蛋黄我一切三'如图'做的时候可以视自己实际情况定
步骤4
包好咸蛋黄馅的小肉丸'然后就裹糯米'裹好后放火上蒸半小时左右'我是放在电饭煲上边煮饭边蒸的'节省时间又省煤气
步骤5
蒸好后的珍珠肉丸
步骤6
宝宝喜欢吃'只是不能让小宝宝多吃'糯米不易消化'纯属给宝宝换换口味