诗文 | 紫薯蓝莓奶酪球 |
释义 |
紫薯蓝莓奶酪球
紫薯蓝莓奶酪球的做法![]() 步骤1 这两个紫薯实际颜色是不一样的,左边的更紫一些,稍后会看到实际对比。![]() 步骤2 紫薯从中间对切一半,微波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放,这样切面不容易风干。![]() 步骤3 为了配和紫薯的颜色,选择了蓝莓口味的奶酪,微紫。![]() 步骤4 用到的原料,熟的紫薯和白芝麻,外加三块奶酪。![]() 步骤5 把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。![]() 步骤6 奶酪切小丁备用。![]() 步骤7 紫薯泥在手中揉成球。![]() 步骤8 压瘪紫薯球放入奶酪丁。![]() 步骤9 抱住奶酪后揉成球。此图可以看到2种不同颜色的紫薯,还是很明显的。![]() 步骤10 白芝麻倒入煎锅中。![]() 步骤11 小火加热白芝麻。![]() 步骤12 放入奶酪球裹满芝麻即可。紫薯蓝莓奶酪球的烹饪技巧1.用微波紫薯的方式紫薯偏干,不容易全部沾满芝麻。蒸熟的紫薯会湿一些,更容易沾满芝麻。但我个人喜欢不沾满的感觉,这样露出紫色更漂亮。 2.深颜色的紫薯更干一些,更不容易揉成团和沾芝麻。深颜色的紫薯甜度稍稍强一些,但差距不大。 |
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