蜂蜜鸡仔饼
蜂蜜鸡仔饼的做法
步骤1
500克的肥肉切丁，放锅里煮开十分钟，捞起肥肉沥干水，用冷开水冲洗肥肉再沥干水然后加200克白糖和50克高度白酒腌制肥肉十五天以上（途中记得把肥肉再翻拌拌）就可以做成冰肉了
步骤2
把80克冰肉切丁（跟小红豆大小）；蒜米剁成泥；白芝麻用150℃中上层上下火烤5分钟；花生仁用150℃中上层上下火烤5分钟，待花生仁凉后把花生仁外皮处理掉
步骤3
把细砂糖、玉米油和碱水倒进蜂蜜里搅拌均匀隔热水融化
步骤4
然后把普通面粉（过筛面粉）、蒜泥、芝麻、花生仁、南乳、盐、白胡椒粉和五香粉一起放入蜂蜜糖浆里搅拌均匀
步骤5
搅拌均匀揉好面团，放置一下
步骤6
把面团揉好压扁放进烤箱（饼干进烤箱时，烤箱180℃预热10分钟）
步骤7
放进烤箱180℃用上下烤10分钟左右（因为每个人的烤箱温度都不一样，建议大家守在烤炉旁观察，不要让饼变焦）
步骤8
烤了十分钟左右，饼干拿出烤箱刷一层薄薄一层蛋黄液，再放进烤炉用150℃上下火烤五分钟
步骤9
鸡仔饼出炉了！
步骤10
待鸡仔饼晾凉后，拿自己喜欢的盒子密封好