5分钟滑溜鱼片
超市有卖切好的鱼片，真是太美好了
溜鱼片的做法
步骤1
鱼片，黑鱼草鱼各种鱼均可，切现成哒，不用炫技啦，买到是鱼肉切片而鱼皮没有切断～
步骤2
用剪刀分成每两片鱼肉中间有一块鱼皮相连的样子，这样打开就是花瓣形～正反都沾满生粉，备用
步骤3
水发木耳去梗撕小片，（or香菇去梗切片）
步骤4
七成热油放姜片爆香，炒熟木耳，撒少许盐
步骤5
鱼片放开水中汆烫一下，变色即捞出，保留嫩滑，注意轻轻划散不要粘连，用盐，糖，绍酒，醋，兑成汁，倒入鱼片和木耳烹煮片刻，收汁即成