蟹肉鱼肚羹
在美国吃过感覺很好吃，回家钻研了一下发现做法挺简单并且味道一级棒
蟹肉鱼肚羹的做法
步骤1
将蟹洗净，蒸熟，冲洗一下，剔取蟹肉；香菜择洗干净，切成末； 葱姜切末步骤2
草鱼宰杀洗净去骨，留鱼肉剁成泥，加入蟹肉、葱、姜末、精盐、少许水搅拌成馅。步骤3
鱼肚用温水加碱泡软，挤去浮油，洗净，挤去水分，每块片成两片，切成菱形块，撒上干淀粉。步骤4
将少许肉馅放在鱼肚上，蟹腿、蟹黄放在馅上，在菱形的左右两端各撒少许香菜末。步骤5
如此将鱼肚块逐个做好装盘，上锅大火蒸五分钟，取出。步骤6
将蒸鱼肚的原汤滗入锅内，加入酱油、醋、精盐烧开，用水淀粉勾芡，浇在鱼肚上，撒上白胡椒粉即可。蟹肉鱼肚羹的烹饪技巧
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。