春饼-立春的美食

立春是个吃春饼的好日子，今天看新闻才想起吃春饼，于是小准备了一下，也跟上大家的步伐，来迎接春天。春饼中的配菜可以根据自己喜好来加，各种风味，自己爱吃就好

春饼的用料

面饼材料：

低筋面粉 300g

温开水 200g

配菜：

韭菜一把

胡萝卜一根

金针菇 200g

黄豆芽 200g

粉丝 1把

香肠 1根

葱丝适量

其他材料：

甜面酱 1小碟

盐适量

鸡精适量

醋适量

生抽适量

春饼的做法

步骤1

饼皮的制作：把低筋面粉过筛倒入盆中，加温开水揉成面团，醒30分钟（醒过的面团做出来的饼皮很筋道）

步骤2

配菜准备：醒面团的时候可以准备配菜。黄豆芽、金针菇洗净，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝，粉丝凉水泡软后剪成段，葱切丝、香肠切成片（又忘摆出来了）准备好备用。

步骤3

韭菜放盐、鸡精炒熟，金针菇和粉丝一起加适量生抽、盐、鸡精炒熟，胡萝卜加适量醋、鸡精、盐炒熟，豆芽加适量醋生抽、鸡精盐炒熟。（忙着忘拉拍照）

步骤4

醒好的面团揉成一个长条，然后切成剂子，擀成薄薄的饼皮

步骤5

为了使蒸的时候饼皮不粘在一起，每张饼皮背面涂薄薄一层食用油，罗在一起等水开后上锅蒸10分钟，就可以出锅了

步骤6

把每样配菜放一小点，摆成条状，一卷就好啦！

步骤7

当当当，就是这样子，美味吧？超好吃哦！