层层起酥的芝麻烧饼
一直各种看，各种收藏，心头的草一直在长，终于在一个休息日动手操作起来了（参照飞雪无霜老师的方子），过程挺长，但是口感还真不赖，酥酥脆脆哒，配方里猪油我给换成黄油了，其实是内蒙奶茶的酥油，家里没处用，所以我给做烧饼用了，我闻着和黄油味道很相似，希望不要误导大家了，(*^__^*) 嘻嘻……
芝麻烧饼的做法
步骤1
酥皮所有材料放入一个容器中
步骤2
油酥材料放入一个容器中
步骤3
分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟
步骤4
油皮和油酥醒好后，擀成18份的小剂子
步骤5
油皮包入油酥
步骤6
取其中一份擀长
步骤7
卷起 盖保鲜膜醒10分钟
步骤8
再擀长 再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作步骤9
取其中一份擀长 翻面后从两边折起 再次擀长
步骤10
刷蛋液再沾芝麻 烤箱200度预热，上下火，上层烤15分钟左右。