诗文 | 春饼 |
释义 |
春饼一直喜欢春饼,今天立春一定要尝试自己做一次,喜欢料足的可以再添些胡萝卜丝、豆芽菜、土豆丝等 春饼的做法步骤1 将面粉用开水和至光滑,静止30分钟,待面醒一醒步骤2 将面团切成小块,赶至超薄(越薄越好吃)双面刷少许油步骤3 这里我做了两种薄饼,一种烙饼、一种蒸饼(中火蒸15分钟)步骤4 肉丝用淀粉、酱油、盐、料酒腌10分钟步骤5 肉丝进锅爆炒,放入郫县豆瓣、甜面酱,收锅撒少许芝麻步骤6 将黄瓜,葱切丝,香菜切段步骤7 大功告成!将所有材料夹在一起实用春饼的烹饪技巧 |
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