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诗文 春饼
释义

春饼

一直喜欢春饼,今天立春一定要尝试自己做一次,喜欢料足的可以再添些胡萝卜丝、豆芽菜、土豆丝等

春饼的用料

猪肉 一块 甜面酱 少许
郫县豆瓣酱 少许 普通面粉 两碗
开水 少许 葱 少许
黄瓜 两根 香菜 少许

春饼的做法

春饼的做法图解1

步骤1

将面粉用开水和至光滑,静止30分钟,待面醒一醒
春饼的做法图解2

步骤2

将面团切成小块,赶至超薄(越薄越好吃)双面刷少许油
春饼的做法图解3

步骤3

这里我做了两种薄饼,一种烙饼、一种蒸饼(中火蒸15分钟)
春饼的做法图解4

步骤4

肉丝用淀粉、酱油、盐、料酒腌10分钟
春饼的做法图解5

步骤5

肉丝进锅爆炒,放入郫县豆瓣、甜面酱,收锅撒少许芝麻
春饼的做法图解6

步骤6

将黄瓜,葱切丝,香菜切段
春饼的做法图解7

步骤7

大功告成!将所有材料夹在一起实用

春饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 19:28:26