野木耳炒肉丝

一道经典老菜，小时候非常爱吃。非常的营养，算是一道山珍吧～

野木耳炒肉丝的用料

步骤1

将野木耳用淘米水发开并洗净（用普通的热水发开也可以）

步骤2

肉切丝后用五香粉，盐先腌制5分钟左右（五香粉依据个人口味添加）

步骤3

将葱切段，木耳切片，姜切碎，准备好所有配料。

步骤4

将锅烧热后倒入适量油，先加入配料，再加入后退肉翻炒，炒至七分熟后起锅

步骤5

将木耳炒熟（时间略长），将肉丝倒入锅中翻炒，加盐，加老抽提色。起锅～

其实人工木耳也可以，只是感觉野生的更香一些。辣椒可以根据个人口味添加。

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