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诗文 蒜蓉耗油豆腐
释义

蒜蓉耗油豆腐

营养均衡,增加了豆腐的口感,让西兰花更入味

蒜蓉耗油豆腐的用料

老豆腐 西兰花
胡萝卜 大蒜
耗油 生粉
生抽

蒜蓉耗油豆腐的做法

蒜蓉耗油豆腐的做法图解1

步骤1

西兰花切小朵,胡萝卜切条焯水放盘里做配菜。(摆放喜欢的造型,胡萝卜也可切成图案吸引小朋友注意)
蒜蓉耗油豆腐的做法图解2

步骤2

老豆腐切成一厘米厚度方块。锅烧热倒油,油温七八成热,将豆腐放入锅内炸至金黄(中大火炸,豆腐不要一次全放)
蒜蓉耗油豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐炸完后,放漏勺控油(增强豆腐口感),放置西兰花上。
蒜蓉耗油豆腐的做法图解4

步骤4

锅烧热放入少量油,放入蒜末(蒜切至蒜末)炒香,放入3-4勺生抽翻炒,再放入耗油翻炒(耗油适量多点,因为是耗油豆腐)。

步骤5

加入适量水(加水根据你菜的量来定),翻炒待汤汁烧开,用适量生粉水勾芡(边倒边翻炒,差不多粘稠即可),将汤汁收浓稠即可关火。
蒜蓉耗油豆腐的做法图解6

步骤6

将炒好的汤汁浇在摆盘好的西兰花豆腐上就完成。

蒜蓉耗油豆腐的烹饪技巧

比较适合不爱吃菜,胡萝卜和豆腐的小朋友

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 15:07:49