诗文 | 蒜蓉耗油豆腐 |
释义 |
蒜蓉耗油豆腐营养均衡,增加了豆腐的口感,让西兰花更入味 蒜蓉耗油豆腐的做法![]() 步骤1 西兰花切小朵,胡萝卜切条焯水放盘里做配菜。(摆放喜欢的造型,胡萝卜也可切成图案吸引小朋友注意)![]() 步骤2 老豆腐切成一厘米厚度方块。锅烧热倒油,油温七八成热,将豆腐放入锅内炸至金黄(中大火炸,豆腐不要一次全放)![]() 步骤3 豆腐炸完后,放漏勺控油(增强豆腐口感),放置西兰花上。![]() 步骤4 锅烧热放入少量油,放入蒜末(蒜切至蒜末)炒香,放入3-4勺生抽翻炒,再放入耗油翻炒(耗油适量多点,因为是耗油豆腐)。步骤5 加入适量水(加水根据你菜的量来定),翻炒待汤汁烧开,用适量生粉水勾芡(边倒边翻炒,差不多粘稠即可),将汤汁收浓稠即可关火。![]() 步骤6 将炒好的汤汁浇在摆盘好的西兰花豆腐上就完成。蒜蓉耗油豆腐的烹饪技巧比较适合不爱吃菜,胡萝卜和豆腐的小朋友 |
随便看 |
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