大蒜炒鸡蛋
这个是我做给爸爸妈妈的第一道菜！
大蒜炒鸡蛋的做法
步骤1
大蒜洗净切段备用，鸡蛋打散步骤2
冷锅热油，油温合适的时候把鸡蛋倒进锅里，摊蛋饼，成型后火开到最小，把大蛋饼弄成小块，乘到碗里备用步骤3
上一步结束后，锅里的油够用的话，就直接开大火先下生姜炒香，然后下大蒜开始炒，大约一分钟分钟的时候把鸡蛋下到锅里一起炒。步骤4
大蒜叶略微有一点儿焉的感觉的时候，加入少许的冷水
步骤5
水开后加入一小勺盐，再翻炒两下，出锅。大蒜炒鸡蛋的烹饪技巧
1.打鸡蛋的时候稍微放一点盐，鸡蛋的腥味会小很多 2.可以把一片生姜切成末，加进鸡蛋一起打，这样做好之后的鸡蛋带着姜的香气，会很好吃(前提是和我家一样都爱吃生姜)