芙蓉虾
芙蓉虾的做法
步骤1
将虾洗净，剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头 剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。步骤2
将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。步骤3
将鸡蛋发散 成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。步骤4
锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄色即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
| 诗文 | 芙蓉虾 |
| 释义 |
芙蓉虾芙蓉虾的做法步骤1 将虾洗净，剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头 剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。步骤2 将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。步骤3 将鸡蛋发散 成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。步骤4 锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄色即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。芙蓉虾的烹饪技巧 |
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