溪虾酥
溪虾酥的做法
步骤1
溪虾洗干净，面粉放碗备用
步骤2
面粉加入几滴白酒，（增加香酥作用，个人喜欢），少许盐粉（大约专用盐粉小匙半匙，让口感加强）。鸡蛋全只（包括蛋黄，发酵作用），适量水，顺时钟搅拌到成湖状！
步骤3
将溪虾放入糊状面液中备用！搅拌几下保证虾们粘稠到面糊！
步骤4
下油锅慢火炸到微黄，吃货们是不是？流口水啦！
步骤5
这就是传说中的溪虾酥，目前溪虾很难找到，偶尔南方沿海有的市场农村农贸市场有卖的！