芒果冰激凌

外头买的冰激凌还敢吃吗？每次看见那些带孩子在外面吃五颜六色冰激凌的爸妈，就打心眼里佩服，真是勇敢！无论是人工合成色素还是反式脂肪，都足以让我在冰激凌摊前裹足不前。还是买点材料自己做，从源头控制食品添加剂吧，为了我们爱和爱我们的人。通过一个夏天的试验，得到小盆友的行动支持。

芒果冰激凌的用料

步骤1

原料合影。

步骤2

取蛋黄、柠檬汁、砂糖搅打到淡黄色。

步骤3

继续搅打。

步骤4

加入牛奶搅打均匀。

步骤5

上火煮蛋液，并不断搅拌，直到液体变稠，关火，迅速把小锅放冷水里降温。

步骤6

淡奶油湿性打发。

步骤7

到此状态即可。

步骤8

将淡奶油和蛋黄牛奶液、芒果汁和芒果块儿搅拌在一起。

步骤9

搅拌均匀。

步骤10

放入密封盒冷冻。每半小时取出，均匀搅拌一次。如此5、6次。继续冷冻好，即可享用。

加热时注意不断搅拌，避免油水分离。

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