简单家常又美味--板栗红烧肉
简单家常又美味--板栗红烧肉的做法
步骤1
五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。步骤2
锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。步骤3
放入姜片葱段炒出香味儿。步骤4
加入料酒和老抽。步骤5
放入冰糖，不断翻炒至五花肉上色。步骤6
倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）。步骤7
倒入栗子，中大火煮开。步骤8
转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。