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诗文 蒜泥白肉
释义

蒜泥白肉

蒜泥白肉的用料

材料:五花肉、黄瓜 调味:姜、蒜一头、香葱、花椒少许、料酒、大葱、生抽、辣椒红油、白糖、盐少许。

蒜泥白肉的做法

步骤1

2 煮之前先把肉放水里泡会,待血水泡些出来,这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片,大火煮开。 3 改小火放入五花肉煮20分钟左右。 4 煮至筷子可以扎透即可。 5 蒜粒剁碎,香葱切花,黄瓜片成薄片。 6 将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。 7 五花肉浸泡在锅中至凉取出,切薄片。 8 每片肉搭一片黄瓜,对折。 9 码入盘中,将味汁浇到肉片上,撒上葱花即成。

蒜泥白肉的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 19:05:31