炒番薯
炒番薯，茂名这边的师奶都会，番薯炒出来粉粉的，有点咸味，很好吃。这是阿姨教我的，喜欢就上传了～
炒番薯的做法
步骤1
首先洗干净番薯刨皮切片，片不要太厚或太薄，洗一下～步骤2
锅开火上油，油里放一点盐步骤3
放进番薯翻炒，炒到番薯沾油发黄，再倒进水，水浸过番薯，（不要放太满）用盖子焖起来。注意火不要太猛步骤4
打开盖翻一下，没什么水分的时候证明差不多了。再洒点盐，有葱花的洒点，就可以起锅了。我没有，所以没放。步骤5
有点咸味就这么当零食吃就很好吃了炒番薯的烹饪技巧
番薯一定要是粉的，不能是黄色那些有水的。粉的炒出来才好吃。