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诗文
泡椒牛肉丝
释义
泡椒牛肉丝
肉丝怎么才不会老
泡椒肉丝的用料
牛腩或者牛里脊 一斤
泡椒姜 适量
蒜 2瓣
白芹菜 适量
油 适量
大葱 一根
泡椒肉丝的做法
步骤1
牛肉推荐带小点肥肉的牛腩嫩些,肉丝切好以后用蛋清生粉水拌匀,这里生粉水量控制好生粉不要过多,水可以多放点,这样出来的肉丝不容易老,这里的水可以用植物油替换,效果一样而且不黏锅,后面炒的方法也有不老的办法
步骤2
泡椒姜,芹菜这里推荐白芹香一些,切好备用,蒜瓣拍拍碎,大葱切段
步骤3
热锅下油将油加滚热后小火放入肉丝,翻炒几秒出锅,记得只要几秒不要过久,这样出锅肉才不会老,看我的肉还是红色的就是翻滚几秒就起锅了
步骤4
锅里剩余的油不够可以加点,菜好吃就在调料好油多,我的不二法门,先放入泡海椒姜,再放入蒜瓣,煸炒后放入芹菜,快熟的时候放入调味的盐味精,再放炒好肉丝翻炒炒几下就出锅,不易炒过久不然会变老。
步骤5
出锅
泡椒肉丝的烹饪技巧
随便看
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奉和颍川公秋夜 上官仪
奉和麟德殿宴百僚应制 鲍君徽
奉贺陈圣予 陈师道
奉贺太保岐公承恩致政 窦常
奉贺颜使君真卿二十八郎隔绝自河北远归 皎然
奉贺阳城郡王太夫人恩命加邓国太夫人 杜甫
焕塬
斯眠
树卿
晋义
焰涛
曰熙
南桥
志宗
成骐
桠柠
似的
忠平
佩侥
久教
红亿
提智
苋柄
蔡境
林陵
大炮
乃范
温琦
文儒
佛梅
祥宾
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更新时间:2025/9/20 5:36:19