栗子烧肉的正宗做法、肋条肉、栗子、酒、酱油、盐、糖、味精、姜片怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

栗子烧肉的用料

肋条肉一斤

栗子十至十五个

酒

酱油

盐

糖

味精

姜片二三片

栗子烧肉的做法

步骤1

肋条肉洗净切块

步骤2

栗子用水烧开煮熟（约七八分钟），用刀一切二，然后剥去壳待用

步骤3

锅上火加热，倒入适量油，加入肋条肉煸炒片刻

步骤4

加酒，加姜片，加酱油、少量盐翻匀

步骤5

加水（略多），加入剥好的栗子

步骤6

水开转小火焖烧一小时至一个半小时

步骤7

加糖翻炒片刻收汁，加味精翻匀，装盆就好了

栗子烧肉的烹饪技巧

1、秋天是栗子上市的季节。栗子不仅味美，而且还有一定的滋补功能。栗子有“干果之王”的美称，栗子里不仅含有大量淀粉，还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。有养胃健脾，补肾强筋，活血止血等功效。但是糖尿病、消化不良及便秘患者不宜多吃。 2、栗子香糯可口，配上肋条肉烧在一起，味道真是没得说。 3、由于急着拍照、上菜、吃饭，因此没来得及把盆子边的汁水擦掉，影响了美观，望大家见谅