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诗文 简易萝卜炖牛腩(高压锅版)
释义

简易萝卜炖牛腩(高压锅版)

萝卜炖牛腩的用料

牛腩 400g 白萝卜 半根
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
姜 1块,拍碎 葱 1根
火锅料 1勺 豆瓣酱 1勺

萝卜炖牛腩的做法

步骤1

牛腩切成2*2cm大小。入锅中,加水,煮至水开后两分钟。冷水冲去血沫,血水。

步骤2

去血水的牛腩稍沥干水放入高压锅,加入所有调料,加水稍没过牛腩。待高压锅上汽后计时,大火煮10分钟。关火,待高压锅自然冷却泄气。

步骤3

白萝卜滚刀切约2*2cm大,加入牛腩中。试咸淡,淡了就加盐。盖高压锅盖子,上汽后马上关火。待高压锅自然冷却泄气。装盘,开吃。

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

萝卜要滚刀切,不是切正方体的2*2cm。按这个调料放是不需要加盐的。

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更新时间:2024/11/22 12:12:08