椒盐腊肉粽子（附粽子包法）

谁说只能端午才吃粽子！我朋友家的习俗是过年也包，以前上班的地方旁边有家商店，每天早上总喜欢在那买个粽子，粽子里的肉很大块，又很软糯，一直念念不忘，这次去朋友家看她家在包，于是买了点新鲜粽叶，我也来回忆一下这个美味！

腊肉粽子的做法

步骤1

1、把糯米洗净，加入碱水，搅拌均匀。

步骤2

2、把所有的料放进去，搅拌均匀。

步骤3

3、腊肉切丁

步骤4

包粽子步骤，我包的和普通的不一样。用成都话说这叫「车车粽」，因为外形特别像建筑用的工具，故得此名。

步骤5

叶尾在交叉好的叶子里旋转一圈，尾部一定要尖，不要卷。

步骤6

放入糯米，可以先放一点，用筷子稍微戳一下。然后再加肉

步骤7

加了肉以后再加点糯米，一定要平整，前面不能空。

步骤8

折过来

步骤9

大拇指和中指压住旁边

步骤10

右手把伸出来的部分捏一下然后折回来。

步骤11

按住！

步骤12

用线拴起来。

步骤13

噢了！

步骤14

下锅煮，咕嘟咕嘟根据量的多少煮的时间也不一样，我包了10斤，所以煮的很辛苦，差不多柴火煮了3个多小时。。所以！！一定要少包点T_T

步骤15

煮好的粽子

步骤16

看着好糯?哈哈哈哈??