豆果菁选酱油试用----红壳桃
红壳桃又名寿桃粿,红粿桃、红桃粿 潮汕凡时年八节，几乎家家产户都要做红桃粿，做完后，要放在祖宗灵位前祭拜，潮汕人认为红色是吉祥如意、好意头的象征。除了作为祭拜，红壳桃也是一种美味的潮汕美食。可以用来蒸、炸等各种吃法都有。蘸到甜酱更爽口。
豆果菁选酱油试用----红壳桃的做法
步骤1
做好的糯米米饭，加入适量的油、适量的盐和适量的五香粉、加入炒好的香菇碎、花生。
步骤2
放入菁选酱油。
步骤3
加入猪肉，味道会更加的好。
步骤4
磨好的糯米粉和水和成团。（之所以是红色，是添加了一些我们这里的一些类似食用色素之类的，大家可直接用食用色素代替。）和成后成为粉红状的面团。
步骤5
将大面团分割成大小均匀的小块，搓圆用擀面杖擀成圆，放入糯米馅，收口，入模，均匀按压，成形。
步骤6
脱模，上锅蒸20分钟左右即可。豆果菁选酱油试用----红壳桃的烹饪技巧
馅料可以根据自己的喜好，一般放入虾仁、香菇丝、猪肉，花生，芹菜，腊肠……