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诗文 6寸菠菜戚风蛋糕
释义

6寸菠菜戚风蛋糕

时下最流行 火爆的一款戚风蛋糕 正发愁妈妈带来的菠菜怎么吃掉,简直是营养又健康 有解决掉我们不爱吃菠菜的难题了

菠菜戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3颗 菠菜汁 30g
油 30g 蛋白糖 30g
蛋黄糖 20g 盐 1g
低粉 50g

菠菜戚风蛋糕的做法

6寸菠菜戚风蛋糕#豆果五周年#的做法图解1

步骤1

准备无水无油的两个盆,分离蛋黄蛋白,蛋黄里加入菠菜汁 油 蛋黄糖 盐
6寸菠菜戚风蛋糕#豆果五周年#的做法图解2

步骤2

放入提前过筛好的低筋面粉(过筛是必不可少的,使面粉没有颗粒感)
6寸菠菜戚风蛋糕#豆果五周年#的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加糖打发至硬性发泡(成小尖角状态,倒扣不流动,纹路清晰)
6寸菠菜戚风蛋糕#豆果五周年#的做法图解4

步骤4

3分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里切拌均匀后再倒回蛋白霜里切拌均与(不能搅拌这步最重要以免消泡)
6寸菠菜戚风蛋糕#豆果五周年#的做法图解5

步骤5

倒入模具后振动气泡,放入提前预热的烤箱内,倒数第二层,150度30分钟,170度30分钟,取出从20cm摔下震气泡,倒扣放凉后脱模
6寸菠菜戚风蛋糕#豆果五周年#的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤
6寸菠菜戚风蛋糕#豆果五周年#的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

菠菜戚风蛋糕的烹饪技巧

***鸡蛋需要是冷藏的 *** 烤箱是美的38l的 烤箱不同会有温差 ***图片中出现的是八颗鸡蛋是因为每次我都是一次烤两个蛋糕 一个6寸一个八寸

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更新时间:2024/12/26 1:09:49