花开富贵虾

这道菜既简单又入味，虾开背后非常入味，下面的粉丝也很入味！关键是造型美好，非常适合年夜饭或家里来客人的时候展示出来，蒸过的虾红红的，非常漂亮。调味料中加入用美极鲜味汁，更加突出了鲜味。这可是一般酱油代替不了的。

花开富贵虾的做法

步骤1

虾洗净，去虾须，料酒腌制15分钟

步骤2

开背，像这样下刀，刀深入到虾腹，不要切断

步骤3

去虾肠，用刀背拍松虾肉，敲断虾筋。虾的腹部也有虾肠，尤其比较大的虾，开背后能看到，我把腹部的虾肠也去了，腹部的不如背部好去，也可以不去。

步骤4

热水把粉丝泡软，

步骤5

然后码到盘子里，再用一坨粉丝绕一圈放在中央，中间隆起

步骤6

如图摆放虾，虾头冲中间，向上，竖着靠在中间那坨粉丝上

步骤7

配调料：蒜切成碎末，加盐、糖、醋、美极鲜味汁、蚝油或海鲜酱、香油，比例按自己的口味调整。

步骤8

调料淋在虾上，虾中间，虾头中间，用小米辣装饰一下

步骤9

锅中水烧开后，大火蒸6分钟。虾已经开背，肉很薄很好熟，所以蒸的时间不需要很长。

步骤10

撒上葱花，烧热油浇在虾上，这道美味就做成了，过年的时候端上桌，绝对颜值高，受欢迎程度爆棚啊！美极鲜味汁的加入给这道菜更加增加了鲜味，这是一般其他酱油不能取代的啊！

步骤11

非常好吃，粉丝都很入味了。这估计是粉丝的最高待遇了，哈哈，跟家人一起享用吧。平时也可以作为颜值高的快手菜！