腊八粥

今天是腊八节，所以腊八粥是必不可少的。腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。农历十二月初八，中国汉族民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

腊八粥的做法

步骤1

准备食材，将香米，糯米，小米，黑米，血糯，薏仁米，麦仁放在同一个容器浸泡2小时

步骤2

将红豆和花豆一起浸泡约2小时

步骤3

泡枸杞2小时

步骤4

桂圆我是提前炖好的，这样最后直接加入就可以了

步骤5

将桂圆去核

步骤6

准备白果，白果冬天是买不到的，我喜欢吃白果，所以会每年夏天买好很多之后放在冰箱里冷冻储存，这样可以吃到来年夏天，所以需要先拿出来化冻，这样会比较好剥，当然没有白果不放也可以

步骤7

我选用的是这种葡萄干，味道很好

步骤8

将剥好的白果，花生，瓜子和葡萄干放在同一个容器中浸泡

步骤9

先下豆子和红枣加水放锅里大火煮，烧开后再煮10分钟，之后关火，盖上锅盖焖30分钟

步骤10

再加白果，花生，瓜子，葡萄干，大火煮开后再煮10分钟后关火焖20分钟，之后将锅中水倒掉

步骤11

接着加入香米，糯米，小米，黑米，血糯，薏仁米，麦仁，加水到锅的四分之三的位置，煮至粘稠为止

步骤12

最后加入枸杞和桂圆煮5分钟就完成了