原味曲奇

曲奇是俺家小妞最喜欢的零食之一啦！想着快要过年啦就做了些健康小零食给宝宝吃，虽然好吃不过饼干类的小朋友吃多也会上火的，所以我家都是拿来哄娃用的。

原味曲奇的用料

低筋面粉 100克

黄油 70克

鸡蛋 1个

糖粉 30克

原味曲奇的做法

步骤1

黄油提前取出放室温软化。

步骤2

软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅，体积膨大。

步骤3

鸡液打散分次加入，每次都要混合均匀后才能加入下一次。

步骤4

打发至黄油变白呈蓬松状。

步骤5

筛入面粉。

步骤6

用刮刀翻拌均匀。

步骤7

装入裱花袋。

步骤8

挤在烤盘上。

步骤9

放入175度预热好的烤箱中层，15至20分钟，表面上色即可。

糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。