面包机戚风蛋糕
面包机戚风蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离步骤2
将蛋黄与50g水混合
步骤3
再加入15g白糖，盐1g
步骤4
再加入适量色拉油，用蛋抽打匀
步骤5
面粉过筛，加入蛋黄糊中搅拌
步骤6
将蛋清分次加入50g白糖打法至硬性发泡，也就是可以像奶油一样粘稠，不易流动，提起打蛋器有一个尖尖角
步骤7
蛋清蛋黄糊混合
步骤8
面包机桶内壁摸色拉油，倒入蛋糕糊
步骤9
烘烤程序，45分钟即可