巧克力蛋糕

一直很钟爱巧克力蛋糕，每次烤完都被儿子消灭了。今天这款蛋糕是在戚风蛋糕的基础上把植物油改成了黄油所烤出来的蛋糕！做法很容易上手，材料也很简单！喜欢巧克力蛋糕的你，一定不要错过！

巧克力蛋糕的用料

步骤1

把八个蛋黄打入容器里！

步骤2

把80克的白糖和75融化的黄油放入蛋黄里，用打蛋器打至颜色变淡，发白！然后再加入100克的牛奶，搅拌均匀！

步骤3

低筋粉100克和可可粉60克过筛至容器里！

步骤4

把过筛好的，低筋粉和可可粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀！

步骤5

蛋白放入无油无水的容器中，加入40克的糖打发！打发后和蛋黄糊合在一起搅拌均匀，即可装入模具入烤箱！

步骤6

刚出炉的蛋糕，我用的是土司磨具！

温度是上170，下140根据各家烤箱而定！

随便看

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