诗文 | 鱼香肉丝 |
释义 |
鱼香肉丝鱼香肉丝既可以配米饭馒头,也可以作为卷饼的主菜,酸甜可口,下饭好菜! 鱼香肉丝的做法步骤1 猪肉切丝,加入盐抓到发黏,加入料酒和淀粉,继续抓捏,腌20分钟步骤2 胡萝卜,青椒切丝,木耳用热水泡开,切丝备用,葱姜蒜切丝步骤3 按比例将糖醋酱油蚝油水放入碗中搅匀,备用步骤4 锅中放植物油,加入肉丝,快速翻炒,使肉丝滑开,肉丝变色,出锅步骤5 热锅中再放油,加葱姜蒜丝炒3秒马上加入胡萝卜丝青椒丝木耳丝翻炒1分钟,加入肉丝继续翻炒2分钟步骤6 肉丝能用铲子切断时,加入碗中调料,翻炒至汤料粘稠,出锅鱼香肉丝的烹饪技巧根据个人口味,可以适当增加糖,醋,盐的量,得到酸口,甜口,咸口,各种口味不拘一格 |
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