油泼辣子
油泼辣子的做法
步骤1
将花生米放入锅内炒一下，这样既会让花生米更香，也会让花生米更好脱皮
步骤2
我个人更喜欢用辣椒碎而不是辣椒末，将辣椒碎、花生碎、芝麻、蒜末按照4:3:2:1放入一个无水无油抗热性好的容器内，撒少量的盐
步骤3
将料混合均匀，我个人为了口感更复合加了点芝麻盐
步骤4
将油烧热，淋入碗内，油要没过碗内的料