咖喱鸡肉块

今天做的这个咖喱鸡肉块的时候，我家没大米了。如果配米饭吃肯定很香。炸鸡块不仅跟啤酒很配，跟咖喱也很搭啊~

咖喱鸡肉块的用料

步骤1

准备材料。洋葱切小丁，葱切葱末。

步骤2

鸡胸肉洗净切小块，放入腌料（咖喱粉 1勺鸡粉 1/4勺料酒 1勺盐 1/4勺白糖 1/4勺）腌20分钟入味。

步骤3

酥脆炸粉（低粉 50克生粉 10克盐 1克泡打粉 6克澄面 6克）加入鸡蛋、水调成面糊。放入腌制好的鸡胸肉拌匀，鸡肉均匀的都裹上一层面糊。

步骤4

锅里倒入可以漫过鸡肉的油，大火烧至五成热后，放入鸡肉，转小火炸3分钟，再转中火炸1分钟至表面金黄色时候，捞出，滤干油。

步骤5

锅里留余油，放入洋葱丁、葱末爆香

步骤6

放入咖喱粉 1勺、白糖 1/4勺炒匀

步骤7

再加入牛奶 30ml 和少许水

步骤8

煮开后放入水淀粉 1勺勾芡。

步骤9

炸好的鸡块放入咖喱里拌匀即可。

酥脆炸粉，一次可以多做一些，留着慢慢用。

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